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老酒，幾多鄉(xiāng)愁幾多情每個(gè)人心里都有一種老酒情結(jié)。老酒情結(jié)，與物質(zhì)的酒有關(guān)，與人的精神情感有關(guān)。可見(jiàn)，酒既是物質(zhì)的，又是精神的。 不同年齡、學(xué)識(shí)、閱歷的人定有對(duì)老酒的自我界定，使老酒像披著一襲神秘的面紗，更具古老悠遠(yuǎn)的底蘊(yùn)。
生于、長(zhǎng)于、壽終于紅川的爺爺奶奶曾說(shuō)，從上世紀(jì)三十年代起，他們喝的就是陶壺灌裝的春和涌燒坊的散酒，那就是他們那代心中的老酒。70年代的我們自記事起，看到大人常喝的及后來(lái)我們能夠喝酒時(shí)喝的也就是綠瓶紅川大曲、紅川特曲。所以，紅川特曲大概就是我們認(rèn)知范圍內(nèi)最早的紅川老酒。對(duì)它的記憶就像自己的親人、自己的名字一樣深刻難忘，有著特殊的懷舊感情。 一次偶然翻閱酒業(yè)報(bào)，我了解到，紅川特曲是在原橫川(紅川）燒酒和紅川大曲的基礎(chǔ)上釀制而成。歷來(lái)暢銷于陜、甘、川三省，曾于1979年在甘肅省釀酒技術(shù)會(huì)議上，被評(píng)為全省名酒之一，1983年獲甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，1988年又獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，榮獲中國(guó)商業(yè)部銀爵獎(jiǎng)等。
原來(lái)我們?cè)?jīng)一直喝的綠瓶特曲是經(jīng)典名牌酒，從此又有了一種其它酒不可替代的榮譽(yù)感。 鑒于老酒情結(jié)隨著常年遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，在外奔波的因由越來(lái)越重的原因，今年五一假期回家，與老同學(xué)聚會(huì)時(shí)，席間特意點(diǎn)了紅川特曲酒。在一陣推盤(pán)換盞、劃拳行令的自我放松與醉語(yǔ)呢喃間，激情澎湃、紅光滿面的我們頓時(shí)夢(mèng)回青春年少，仿佛又看見(jiàn)我們一起背著背篼趟過(guò)林間小溪，爬過(guò)幾道坡田割豬草、拾麥穗的情景。既而勾起鄉(xiāng)愁，又聯(lián)想起父親吃飯時(shí)滋滋啜飲紅川酒很享受的樣子以及我們兒時(shí)在父親背上看老電影，在母親懷中牙牙學(xué)唱兒歌時(shí)的情景。
也許，以我們今天的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，完全能喝得起紅川品牌的新產(chǎn)品及高端的成州系列酒，但我們卻選擇了紅川特曲。因?yàn)樗拖褚皇赘叟_(tái)經(jīng)典老歌，又像一部港臺(tái)武打老電影，承載著我們一起瘋唱，一起追劇的少年情懷；因?yàn)樗癯良旁跉q月深處的一份親情或一個(gè)曾伴你青澀華年、慰你流年離殤的知己，常令你不思量、自難忘。 一杯老酒，可酬故交，喝的是不老的同窗情誼；醉的是難忘的故鄉(xiāng)情！ 一壺老酒，開(kāi)啟的是往事，遇見(jiàn)的是故人，重逢的是流年。 |
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