一杯紅川酒，半部隴酒史

巍巍華夏文明，煌煌千年酒史。自古文明與酒互為包融，休戚綿延。

一杯紅川酒，半部隴酒史。是對(duì)隴原文明與紅川酒互鑒互融，相攜前行的詮注，也是對(duì)千年紅川酒以酒續(xù)史的初衷使然。

自古，民以食為天。紅川酒不僅是一種飲品，其發(fā)展足跡也是文化古鎮(zhèn)紅川歷史發(fā)展的印記。千百年來(lái)紅川酒以酒敘事，在記述著自身發(fā)展歷程的同時(shí)，也書(shū)寫(xiě)著酒鄉(xiāng)紅川由農(nóng)業(yè)邁向工業(yè)的演變史，彰顯著“一杯紅川酒，半部隴酒史”的文化內(nèi)涵與經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值。

作為隴酒領(lǐng)軍企業(yè)的紅川酒業(yè)，自唐朝始，是以燒酒作坊、燒鍋形式而存在于紅川這片青山綠水的生態(tài)寶地，以地產(chǎn)酒為特色產(chǎn)品帶動(dòng)著當(dāng)?shù)乩习傩盏慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，豐富著老百姓的餐桌文化。

以時(shí)間為縱軸，回望歷史。公元759年安史之亂末期，杜甫因避難短暫寄寓同谷結(jié)草為廬時(shí)曾品飲過(guò)鄉(xiāng)鄰老翁贈(zèng)與的紅川酒，感慨顛沛之余并為紅川酒題贈(zèng):“釀得萬(wàn)家合歡夜，愿與蒼生共醉歌�！弊阋�(jiàn)唐時(shí)紅川酒在同谷早已被百姓廣為接受和褒賞。

“香聞十里春無(wú)價(jià)，醉飲三杯夢(mèng)亦香�！边@是宋朝詩(shī)人賀鑄對(duì)紅川酒香的溢美之辭，讀來(lái)感覺(jué)如杯在手，香氣撲鼻。可見(jiàn)紅川酒在宋朝時(shí)，除了以貢酒敬獻(xiàn)與朝庭外，還廣為文人深受青睞。

清代姚嗣云:“名馳塞北三千里，味壓江南四十州�！边@是對(duì)紅川酒盛名之廣，酒質(zhì)之優(yōu)的形象描述，更進(jìn)一步說(shuō)明紅川酒在當(dāng)時(shí)的空前盛況。

“同谷一碗酒，客來(lái)照粲然。酩酊張果老，羽化謝紅川�！碑�(dāng)代詩(shī)人公劉對(duì)紅川有酒醉神仙的贊美賦予紅川酒更多的神話色彩，也間接成為紅川酒走進(jìn)當(dāng)代的文字印證。

“兔條簍子駝酒去，成紅箋紙印紅川。”是近代詩(shī)人馮國(guó)瑞形象講述運(yùn)輸紅川酒的器具與“商標(biāo)”的詩(shī)句。

一首首美妙而字字生香的詩(shī)詞傳誦至今，喚醒了紅川酒在每個(gè)朝代的卓越風(fēng)采，續(xù)寫(xiě)了一脈相承、綿延不絕的隴酒文明。

建國(guó)前后至今，紅川酒又先后于1936年中國(guó)首版《辭�！芬浴半]上名產(chǎn)”嘉評(píng)予以記載。1983年，首版《中國(guó)名食指南》以:“中國(guó)歷史名酒，隴上特產(chǎn)”載入史料。1988年紅川特曲獲部?jī)?yōu)銀爵獎(jiǎng)，2006年獲“中華老字號(hào)”等一系列足以載入史冊(cè)的各種榮譽(yù)。

千百年來(lái)，紅川酒若一位智者在歷史紀(jì)年的迭代更替中行走，每個(gè)朝代的聲譽(yù)足以成為“一杯紅川酒，半部隴酒史”的依據(jù)；每一歷史節(jié)點(diǎn)的亮點(diǎn)連在一起，足以賡續(xù)千年文化古鎮(zhèn)的歷史脈絡(luò)；每一歷史性的榮光足以彰顯隴酒史的深厚底蘊(yùn)。

據(jù)《成縣新志》記載，紅川人口居住史可追溯至舊石器時(shí)代，釀酒史更在唐朝之前。一釀千年的紅川酒繼往開(kāi)來(lái)，即承載著小鎮(zhèn)紅川的厚重歷史，又開(kāi)啟著“中華老字號(hào)”紅川酒的夢(mèng)想與未來(lái)。