一杯紅川酒，半部隴酒史

巍巍華夏文明，煌煌千年酒史。自古文明與酒互為包融，休戚綿延。

一杯紅川酒，半部隴酒史。是對隴原文明與紅川酒互鑒互融，相攜前行的詮注，也是對千年紅川酒以酒續(xù)史的初衷使然。

自古，民以食為天。紅川酒不僅是一種飲品，其發(fā)展足跡也是文化古鎮(zhèn)紅川歷史發(fā)展的印記。千百年來紅川酒以酒敘事，在記述著自身發(fā)展歷程的同時，也書寫著酒鄉(xiāng)紅川由農(nóng)業(yè)邁向工業(yè)的演變史，彰顯著“一杯紅川酒，半部隴酒史”的文化內(nèi)涵與經(jīng)濟社會價值。

作為隴酒領(lǐng)軍企業(yè)的紅川酒業(yè)，自唐朝始，是以燒酒作坊、燒鍋形式而存在于紅川這片青山綠水的生態(tài)寶地，以地產(chǎn)酒為特色產(chǎn)品帶動著當(dāng)?shù)乩习傩盏慕?jīng)濟發(fā)展，豐富著老百姓的餐桌文化。

以時間為縱軸，回望歷史。公元759年安史之亂末期，杜甫因避難短暫寄寓同谷結(jié)草為廬時曾品飲過鄉(xiāng)鄰老翁贈與的紅川酒，感慨顛沛之余并為紅川酒題贈:“釀得萬家合歡夜，愿與蒼生共醉歌。”足見唐時紅川酒在同谷早已被百姓廣為接受和褒賞。

“香聞十里春無價，醉飲三杯夢亦香。”這是宋朝詩人賀鑄對紅川酒香的溢美之辭，讀來感覺如杯在手，香氣撲鼻。可見紅川酒在宋朝時，除了以貢酒敬獻與朝庭外，還廣為文人深受青睞。

清代姚嗣云:“名馳塞北三千里，味壓江南四十州。”這是對紅川酒盛名之廣，酒質(zhì)之優(yōu)的形象描述，更進一步說明紅川酒在當(dāng)時的空前盛況。

“同谷一碗酒，客來照粲然。酩酊張果老，羽化謝紅川。”當(dāng)代詩人公劉對紅川有酒醉神仙的贊美賦予紅川酒更多的神話色彩，也間接成為紅川酒走進當(dāng)代的文字印證。

“兔條簍子駝酒去，成紅箋紙印紅川。”是近代詩人馮國瑞形象講述運輸紅川酒的器具與“商標”的詩句。

一首首美妙而字字生香的詩詞傳誦至今，喚醒了紅川酒在每個朝代的卓越風(fēng)采，續(xù)寫了一脈相承、綿延不絕的隴酒文明。

建國前后至今，紅川酒又先后于1936年中國首版《辭海》以“隴上名產(chǎn)”嘉評予以記載。1983年，首版《中國名食指南》以:“中國歷史名酒，隴上特產(chǎn)”載入史料。1988年紅川特曲獲部優(yōu)銀爵獎，2006年獲“中華老字號”等一系列足以載入史冊的各種榮譽。

千百年來，紅川酒若一位智者在歷史紀年的迭代更替中行走，每個朝代的聲譽足以成為“一杯紅川酒，半部隴酒史”的依據(jù)；每一歷史節(jié)點的亮點連在一起，足以賡續(xù)千年文化古鎮(zhèn)的歷史脈絡(luò)；每一歷史性的榮光足以彰顯隴酒史的深厚底蘊。

據(jù)《成縣新志》記載，紅川人口居住史可追溯至舊石器時代，釀酒史更在唐朝之前。一釀千年的紅川酒繼往開來，即承載著小鎮(zhèn)紅川的厚重歷史，又開啟著“中華老字號”紅川酒的夢想與未來。