好酒知時(shí)節(jié)，春釀貴如金

我不說，你來人間一趟，要去看看太陽

我們就站在春天里，沐浴著陽光

我想對(duì)你說，路過人間三月天

要去看一場(chǎng)花事的爛漫

要記得喝一杯春天特意饋贈(zèng)的禮物——紅川春釀

何謂春釀，顧名思義就是春天釀的酒。主要指釀酒糟醅在初冬時(shí)節(jié)入窖，經(jīng)過整個(gè)冬季漫長的發(fā)酵，在初春時(shí)出窖蒸煮而釀成的酒。

春天氣溫回升，是一切生物萌動(dòng)的季節(jié)，自然也包括了釀酒微生物。春天有最適宜微生物生長的溫度和濕度。窖池中的微生物經(jīng)過整個(gè)冬天長達(dá)三個(gè)月時(shí)間的滋養(yǎng)，醞釀生成豐富的香味物質(zhì)，從而增加了春釀酒的香醇濃厚。

春釀酒不僅酒質(zhì)口感為一年中的上品，也因產(chǎn)量稀少而珍貴，在中國民間享有“好酒知時(shí)節(jié)，春釀貴如金”的說法。在歷代文人墨客眼中，好酒，非春釀酒莫屬。春釀在唐代詩人趙嘏的心中更有價(jià)值：“春釀?wù)�風(fēng)流，梨花莫問愁。馬卿思一醉，不惜鷫鹴裘。”在詩人心中只要能喝上一口春釀酒，用價(jià)值連城的鹔鹴裘衣來換也在所不惜！

平凡煙火，有一杯美酒點(diǎn)綴會(huì)熠熠生輝。

人間三月，有一杯春釀的饋贈(zèng)會(huì)更詩意。

紅川釀酒人感恩于時(shí)令風(fēng)物與大自然對(duì)紅川人的饋贈(zèng)，千百年來井然有序地安居于釀酒黃金帶，承一方水土的滋養(yǎng)，摸索出一整套道法自然的釀酒方式，順應(yīng)時(shí)節(jié)，遵循春季釀酒的自然規(guī)律和工藝，采用上好的秋收原糧制曲成醅，趁著冬日入池窖藏醞釀，歷經(jīng)三冬嚴(yán)寒，靜待春意融融時(shí)發(fā)酵蘇醒。又經(jīng)紅川非遺釀酒精湛技藝，天地人合力方釀出馥郁醇厚的紅川春釀。

酒林如海，純糧是金。佳釀三千，春釀為貴。

路過人間最美三月天，遇一季桃花，攬一袖春光，飲一杯春釀紅川，正是舒心愜意好時(shí)節(jié)。